Recientemente, debido a las condiciones sociales especiales tanto a nivel nacional como internacional, el número de personas que se quedan en casa han aumentado gradualmente. Especialmente en el extranjero, la demanda de productos de comida rápida, como fideos instantáneos, se está expandiendo. Una fuente de la industria dijo que hoy en día, la popularidad de los fideos instantáneos en China continúa aumentando en África y se está convirtiendo en una "moneda dura" local. Ante la expansión del mercado de exportación, las empresas de producción de fideos instantáneos también deben comprender las diferencias en la demanda en varios mercados, mejorar la capacidad de producción flexible de las líneas de producción y satisfacer las necesidades de diferentes mercados en el extranjero.

Según los datos estadísticos publicados por la Administración General de Aduanas, en la primera mitad de este año, las exportaciones transfronterizas de comercio electrónico de China crecieron hasta en un 28,7%, superando con creces la tasa de crecimiento general del comercio exterior, brindando un apoyo estable para la industria del comercio exterior de China. Entre ellos, la exportación de fideos instantáneos muestra una clara tendencia de crecimiento. Se entiende que en la primera mitad de este año, el número de compradores en el extranjero de productos de fideos instantáneos en China aumentó un 106% interanual, y el número de consultas aumentó un 60% interanual.
Sin embargo, la demanda de fideos instantáneos en los mercados extranjeros y nacionales es diferente, y las preferencias de los fideos instantáneos varían en diferentes regiones en el extranjero. Según el análisis de Big Data en una determinada plataforma de comercio electrónico, países desarrollados como Europa y América ponen un mayor énfasis en la salud de los fideos instantáneos y prefieren productos con baja azúcar, baja calorías, cero grasas y agua de carbono cero; Los consumidores en el sudeste asiático y África necesitan más productos con sabores localizados y panqueques más grandes. Por lo tanto, las empresas de producción deben comprender la demanda de productos en diferentes mercados en el extranjero y utilizar líneas de producción flexibles para lograr métodos de producción de variedades múltiples y altamente flexibles.
La línea de producción de fideos instantáneos consta principalmente de tres partes principales: la línea de producción de pasteles, la línea de producción de vegetales deshidratados y la línea de producción de envasado de salsa. El equipo de producción de diferentes líneas de producción también es diferente. La línea de producción de pastelería generalmente consiste en máquinas de amasado, máquinas de curado, máquinas de rodadura compuesta, máquinas humeantes, máquinas de corte y clasificación, máquinas de frying, máquinas refrigeradas por aire y otros equipos; La línea de producción de verduras deshidratadas incluye equipos como máquinas de limpieza, cortadores de verduras y secadores de aire caliente; La línea de producción de envasado de salsa requiere equipos como una olla y un espesante.
Sin embargo, según diferentes demandas de los consumidores, también puede haber algunos cambios en el proceso de producción del producto. Por ejemplo, en fideos instantáneos no fritos, el proceso de freír se cambiará a un proceso de secado, que ya no requiere una freidora, pero requiere un mayor secado con equipos de secado; En el producto, el proceso de secado de vegetales se cambiará de secado al aire caliente a liofilización. Por lo tanto, cuando los tipos de productos producidos están diversificados, es bastante desafiante para la capacidad de programación de producción de la empresa.
Al mismo tiempo, existen mayores requisitos para la productividad flexible de los equipos de producción. Actualmente, en la producción de alimentos, las empresas de alimentos tienen requisitos cada vez más altos para la eficiencia, la capacidad de producción y la flexibilidad de la maquinaria de producción. Solo cuando el rendimiento de la maquinaria de alimentos es lo suficientemente fuerte, los aportes de productos, las rutas de producción, el envasado y otros datos se ajustan en cualquier momento de acuerdo con el plan de producción de la empresa, y la línea de producción se puede transformar rápidamente, lo que alcanza el objetivo de la producción flexible.
Además de satisfacer las necesidades de programación de producción de las empresas, la producción flexible de maquinaria de alimentos también puede ayudar a las empresas de producción a alcanzar la rápida reestructuración de los sistemas de producción, eliminando el tiempo y el costo de la reensamblaje del equipo o los cambios manuales en las líneas de producción. Al mismo tiempo, algunos dispositivos inteligentes también pueden recopilar datos de producción a través de sensores y realizar análisis en tiempo real a través de sistemas de análisis de big data, optimizar aún más la asignación de recursos de producción y lograr un control inteligente de varios procesos de producción.
En el mercado de exportación de este año, los productos instantáneos de fideos se han vuelto populares. ¿Cómo pueden los fabricantes de fideos instantáneos acortar el ciclo de producción de sus productos al tiempo que mantienen una amplia gama de variedades de productos, frente a diferentes hábitos de consumo en diferentes mercados? Esto requiere que las empresas de producción introduzcan una maquinaria de alimentos inteligente de mayor rendimiento, logren una producción flexible y formen un sistema de producción eficiente y altamente flexible.