Después de varios años de un rediseño completo, SouthSide Works ha atraído a inquilinos de todas partes: Jeni's Splendid Ice Creams en Columbus vende algunos de los mejores helados del país, y el bar de sushi giratorio Kura de Osaka sirve cintas transportadoras de sushi.
“Los huéspedes podrán disfrutar de nuestro sistema transportador de dos pisos, robots de reparto de agua, premios por comer sushi y mucho más”, afirma Lauren Murakami, directora de relaciones públicas y redes sociales de Kura.
El método de la cadena de montaje es muy adecuado para elaborar sushi metódicamente y ha sido un concepto viable durante muchos años en Japón y en otros lugares.
Jeni's finalmente abrió su primer local en Pittsburgh en Bakery Square este año, y el local de South Side será su segundo.
Antes de que se pusiera de moda, Jeni's elaboraba helados con sabores inusuales y únicos para quienes buscaban algo más que vainilla y chocolate con menta. Los sabores actuales incluyen toffee de sandía, néctar dorado ("sabe a chispas de caramelo bajo el sol de verano"), donut de gelatina en polvo, bagel y barra de chocolate High Five. Sin embargo, las fragancias cambian constantemente, así que siempre hay algo nuevo por descubrir.
Se espera que el bar de sushi giratorio de Kura y la heladería Jeni's Splendid Ice Creams abran sus puertas en 2023 en taquilla (anteriormente el cine SouthSide Works). SomeraRoad, propietaria de SouthSide Works, y su socio de desarrollo, HOK, transformarán el cine en un edificio de oficinas de primera categoría en 2021.
Otros proyectos que se avecinan en SouthSide Works incluyen un nuevo parque para perros con Levity Brewing, que ya está abierto, y varios restaurantes modulares que pronto abrirán en la plaza del pueblo. Pins Mechanical (concepto de bar/pinball/juego) abrirá el próximo mes. The Speckled Egg y Commonplace Coffee están actualizando su concepto conjunto, cuya apertura está prevista para principios de 2023.
The Park, un desarrollo de 247 unidades con vista al río Monongahela, también comenzó recientemente la construcción de SouthSide Works.
Michael Machoski es escritor y periodista con 18 años de experiencia escribiendo sobre temas que van desde noticias de desarrollo, gastronomía y cine hasta arte, viajes, libros y música. Vive en Greenfield con su esposa Shauna y su hijo de 10 años.