En los últimos años, con el rápido desarrollo de la industria alimentaria, así como la actualización continua del mercado de consumo, la industria del envasado de alimentos ha marcado el comienzo de una nueva tendencia de desarrollo, por ejemplo, los nuevos materiales de envasado pueden lograr una degradación ecológica y reducir la "contaminación blanca"; los envases inteligentes pueden controlar la temperatura de los alimentos, realizar la trazabilidad de la fuente, identificar productos anti-falsificación, etc., para ofrecer a los consumidores una experiencia de compra diferente.

¿Cuáles son las tendencias de desarrollo en la industria del envasado de alimentos?

Verde:

El "envase verde" también se denomina "envase sostenible", es decir, "reciclable, fácil de degradar y ligero". Actualmente, cada vez más países y regiones del mundo buscan diferentes maneras de limitar o prohibir el uso de productos plásticos, además de "utilizar papel en lugar de plástico", reducir la "contaminación blanca" y utilizar nuevos materiales de envasado (como los biomateriales).

Los llamados biomateriales se refieren al uso de biotecnología, sustancias ecológicas o naturales procesadas en materiales de envasado. En algunos países europeos, se han comenzado a utilizar películas de grasa, proteínas, etc., como materiales de envasado de alimentos. Por ejemplo, una cervecería en Dinamarca desarrolló una botella de fibra de madera que utiliza materiales de envasado más respetuosos con el medio ambiente para lograr una degradación ecológica. Se observa que los materiales de envasado biológicos tienen un amplio potencial y se aplicarán en diversos campos en el futuro.

Diversidad funcional

Con el rápido desarrollo de la industria del embalaje, así como las necesidades diversificadas del mercado de consumo, el embalaje de alimentos se está moviendo en la dirección de la diversificación funcional, incluyendo aceite, humedad, frescura, alta barrera, embalaje activo …… También existen modernas tecnologías de etiquetado inteligente, como códigos QR, anti-falsificación blockchain, etc., cómo combinar con los envases tradicionales, pero también el futuro del embalaje de alimentos La tendencia de desarrollo de la industria.

Según tengo entendido, la principal tecnología de conservación de productos frescos de una empresa es el envasado nanotecnológico. Según el personal pertinente, el uso de envases inorgánicos ecológicos nanotecnológicos, no tóxicos e insípidos, no solo inhibe la transpiración de los alimentos (como frutas y verduras), sino que también absorbe el gas que emanan, regulando así la temperatura interna y prolongando eficazmente su vida útil. Además, el transporte sin refrigerante contribuye al ahorro energético.

Seguro y confiable

Como sabemos, los alimentos no se pueden separar del embalaje, y la mayoría de los materiales de embalaje están en contacto directo o indirecto con el producto, los residuos de sustancias nocivas en los envases de alimentos son demasiado altos, lo que provoca migración de alimentos y provoca incidentes de seguridad alimentaria que han ocurrido repetidamente.

Además, la función básica del embalaje es proteger la seguridad alimentaria. Sin embargo, algunos envases no solo no cumplen su función de protección, sino que, además, no son aptos para su uso y pueden contaminar los alimentos. Por lo tanto, la no toxicidad y la inocuidad de los materiales de embalaje son cruciales para garantizar la seguridad alimentaria.

Hace unos días, se implementó por completo una nueva e importante norma nacional para materiales en contacto con alimentos. Esta exige claramente que, en el producto final, los materiales y productos en contacto con alimentos indiquen "contacto con alimentos", "envase de alimentos con" o términos similares, o que se impriman y etiqueten el logotipo de cucharas y palillos, con el fin de proteger la seguridad de los materiales de envasado de alimentos.