El embalaje de alimentos es una parte esencial de la producción de platos preparados y desempeña las siguientes funciones en los procesos de producción, transporte, almacenamiento y venta de platos preparados:

Proteja los alimentos: el embalaje de alimentos puede evitar que los alimentos se contaminen, dañen o deterioren durante el transporte, el almacenamiento y la venta.

Prolongar la vida útil: Los envases de alimentos pueden bloquear sustancias como el oxígeno,agua, y la luz, retrasando la oxidación, el deterioro y la descomposición de los alimentos y prolongando su vida útil.

Mejorar la calidad: el envasado de alimentos puede mejorar la calidad de los platos preparados, haciéndolos más hermosos, convenientes, fáciles de identificar y usar.

Transmitir información: El envase de alimentos puede transmitir información como la fecha de producción, la vida útil, los ingredientes y los métodos de consumo de los alimentos, lo que hace que sea fácil de entender y utilizar para los consumidores.

Los materiales de embalaje más utilizados para platos preparados incluyen principalmente los siguientes:
Plástico: Los envases de plástico tienen buena transparencia, propiedades de barrera y plasticidad, y son relativamente económicos, lo que los convierte en un material de envasado de uso común para platos preparados.

Papel: Los envases de papel presentan buenas características ecológicas y de degradación, lo que los hace adecuados para platos preparados con un menor impacto en el medio ambiente.

Metal: Los envases de metal tienen buenas propiedades de barrera y resistencia a la corrosión, lo que los hace adecuados para platos precocinados con mayores requisitos de vida útil.

Vidrio: Los envases de vidrio tienen buenas propiedades de transparencia y barrera, lo que los hace adecuados para platos precocinados que requieren mostrar la apariencia de los alimentos.

Los equipos de envasado más comunes para platos precocinados incluyen principalmente máquinas de envasado al vacío y envasadoras en atmósfera modificada. Las máquinas de envasado al vacío pueden extraer el aire de la bolsa para crear un vacío, lo que prolonga la vida útil del alimento. Las máquinas de envasado en atmósfera modificada pueden sustituir el gas de la bolsa por gases específicos.gases para prolongar la vida útil de los alimentos.

Por supuesto, el desarrollo de la industria de platos preparados y la creciente demanda de envases también traerán problemas como la contaminación ambiental. Algunos envases de platos preparados se clasifican en múltiples categorías, incluyendo paquetes de ingredientes y condimentos, que son difíciles de reciclar y causan contaminación ambiental.tiempoEl coste de los materiales de embalaje y del equipo para platos preparados es relativamente alto,cualTambién aumenta el coste de producción de platos preparados.

El envasado de alimentos es un elemento clave en la producción de platos preparados y tiene un impacto significativo en su calidad, vida útil y ventas. En el futuro, la tecnología de envasado de platos preparados debe seguir desarrollándose para mejorar la sostenibilidad y la degradabilidad de los materiales de envasado, reducir los costos de envasado y la contaminación ambiental, a fin de satisfacer mejor las necesidades de desarrollo de la industria de platos preparados.